ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Цвят: жълт със зеленикави нюанси.

Нос: елегантен, подчертано ароматен, с букет от подправки и роза.

Вкус: характерен, наситен, със забележителна текстура.

Капацитет на стареене: 5 години

Температура на сервиране 8°C - 10°C

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Тъй като Valle Isarco се радва на идеалния климат за отглеждане на бяло грозде, изба Valle Isarco се специализира в производството на бяло вино. Благодарение на идеалния климат, гроздето е със забележително високо качество. Благодарение на безупречните техники за обработка, белите вина от изба Valle Isarco сега са сред най-известните вина, произведени в Алто Адидже. Елегантността и характерът на вината отразяват философията на избата и на нейните 135 члена: Качество без компромис!

ЛОЗЯТА

Ориентация юг-изток. 

Добив от хектар 60 хл. Период на прибиране на реколтата - началото на октомври. 

Почви: Чакълести, алувиални почви съдържащи диорит и кварцов филит.

ВИНИФИКАЦИЯ

Деликатна обработка и раздробяване, ферментация с онтролирана температура и отлежаване на фината утайка в съдове от неръждаема стомана, без малолактична ферментация.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Скариди, раци, раци, омари, пате де гъши гратен, гратенирани ястия, пикантни сиренаи като аперитив.