ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Цвят: сламеножълт със зеленикави нюанси.

Нос: свеж, интензивен, усещат се подправки, ароматен.

Вкус: с добре балансирана киселинност, ароматен, с лека нотка на мускат, праскова и кайсия.

Капацитет на стареене: 5 години

Температура на сервиране 8°C - 10°C

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Тъй като Valle Isarco се радва на идеалния климат за отглеждане на бяло грозде, изба Valle Isarco се специализира в производството на бяло вино. Благодарение на идеалния климат, гроздето е със забележително високо качество. Благодарение на безупречните техники за обработка, белите вина от изба Valle Isarco сега са сред най-известните вина, произведени в Алто Адидже. Елегантността и характерът на вината отразяват философията на избата и на нейните 135 члена: Качество без компромис!

ЛОЗЯТА

Ориентация юг-изток. 

Добив от декар 70 хл. Период на прибиране на реколтата - началото на октомври. 

Почви: Каменисти, постни, алувиални почви, съдържащи диорит и кварцов филит.

ВИНИФИКАЦИЯ

Деликатна обработка и раздробяване, ферментация с онтролирана температура и отлежаване на фината утайка в съдове от неръждаема стомана, без малолактична ферментация.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Леки мезета, студени меса, ястия с яйца или гъби, поширани сладководни риби и миди, отличен като аперитив.