Ейзактал Изарко Класик Совиньон Блан DOC / Eisacktal Isarco Classic Sauvignon Blanc DOC

SKU: 8141230042
Регион: Алто Адидже
Държава: Италия
Сорт: 100 % Совиньон Блан
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 13%
Реколта: 2023

29.90 BGN

Количество:

Интересно

Първоначално от Франция, този сорт грозде е пренесен в Алто Адидже преди около 100 години, но съвсем наскоро във Valle Isarco. Богатите на порфири, топли, защитени от замръзване почви в долната част на Valle Isarco с тяхната ЮИ експозиция придават на това вино характеристиките, които го правят едно от най-благородните сред белите вина.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Цвят: зеленикаво-жълт.

Нос: интензивен, с аромати на коприва и касис.

Вкус: сух, заоблен, типичен.

Капацитет на стареене: 5 години

Температура на сервиране 8°C - 10°C

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Тъй като Valle Isarco се радва на идеалния климат за отглеждане на бяло грозде, изба Valle Isarco се специализира в производството на бяло вино. Благодарение на идеалния климат, гроздето е със забележително високо качество. Благодарение на безупречните техники за обработка, белите вина от изба Valle Isarco сега са сред най-известните вина, произведени в Алто Адидже. Елегантността и характерът на вината отразяват философията на избата и на нейните 135 члена: Качество без компромис!

ЛОЗЯТА

Ориентация юг-изток.

Добив от декар 70 хл. Период на прибиране на реколтата - края на септември.

Почви: горещи, плодородни, много дълбоки алувиални почви с порфирен седимент.

ВИНИФИКАЦИЯ

Деликатна обработка и раздробяване, ферментация с онтролирана температура и отлежаване на фината утайка в съдове от неръждаема стомана, без малолактична ферментация.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Аспержи, охлюви, поширана или печена риба, идеално като аперитив.