Монтес Алфа Каберне Совиньон 30г. годишнина / Montes Alpha Cabernet Sauvignon 30 years Anniversary

SKU: 8132010402
Регион: Колчагуа
Държава: Чили
Сорт: 100 % Каберне Совиньон
Реколта: 2018
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 14.5%

79.00 BGN

Количество:

Интересно

Изба Монтес следва принципите на Фън Шуй. Всички основни елементи - вода, метал, дърво и др. – са включени в дизайна при построяването й, в съответствие с принципите на азиатската дисциплина, осигурявайки хармония и положителна атмосфера

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Дълбок и интензивен рубиненочервен цвят. На нос - аромати на зрели черни плодове, сладък тютюн и подправки, всички перфектно интегрирани. Вкусът е заоблен, с усещане за свежест, изискани танини и дълготраен финал.

Температура На Сервиране: 17-19 ºC след декантиране за поне 30 минути.

Потенциал за отлежаване: Готово за консумация, с потенциал за отлежаване до 10 години в бутилката.

ИЗБА

Чилийският предприемач Аурелио Монтес и трима негови приятели успяват да поставят Чили в географската карта на качествените винопроизводители . Първото ултра-премиум чилийско вино в света Монтес Алфа излиза на пазара през 1998г., последвано от Монтес Фоли през 2001г. и Пърпъл Ейнджъл през 2005г. Всички те имат мигновен успех и се првръщат в емблеми в света на виното.

ЛОЗЯ

Монтес Алфа Каберне Совиньон идва от две подзони на долината Колчагуа, Чили – предимно от Apalta и с малка част от Mаrchigue. И двете подзони разполагат с гранитни почви. Аpalta е разнородна долина, повлияна от реката Tinguiririca, с чести наводнения. Почвите са дълбоки в низините и по-плитки в по-високите и планински части. Каберне Совиньон се отглежда предимно в по-ниските части и в леко хълмистите райони. Marchigue се намира в равнинна част с леки хълмисти участъци. Лозята са разположени в по-ниските части, където почвите са глинести и каменисти.

ВИНИФИКАЦИЯ

Гроздето се бере ръчно. Прибирането на реколтата се извършва рано сутрин, за да се запази гроздето възможно най-хладно, докато стигне до избата, където внимателно се подбират гроздовете преди да започна махането на всички излишни части.

Отлежаване: 55% от виното отлежава 12 месеца във френски дъбови бъчви (първа, втора и трета употреба)

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Комбинирайте с червени меса, говеждо, спагети със сос болонезе, пържоли с гъбен сос.