Иво Върбанов Сира / Ivo Varbanov Syrah

SKU: 8181020013
Регион: Тракийска низина
Държава: България
Сорт: 100 % Сира
Процент Алкохол: 14.4%

Реколта:

Размер на опаковката :

99.90 BGN

Количество:

Интересно

Дългосрочната визия на Иво Върбанов е да направи най-добрите български вина, установявайки се в един великолепен винен регион от света, способен действително да произведе вина с качеството на Grand Cru.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Отново минимална филтрация на виното, което запазва в голяма степен оригиналната си консистенция и структура. Елегантно, но силно вино, което може да се консумира в комбинация с месни ястия и сирена.

Температура на сервиране: 16 °C

Произведени бутилки: 3 000

ИЗБА

Винарната носи името на своя създател и собственик Иво Върбанов – страстен почитател на виното и виртуозен пианист. През 2003 той започва да търси парцели с помоща на професор Марин Петков, по това време 70 годишен, който е човекът, начертал винената карта на България през 60-те години. Южен Сакар е виненият регион, който спечелва интереса на Иво Върбанов. Проектът е едно голямо предизвикателство и мечта, основана на вярата в биодинамичното и биологично земеделие.

ЛОЗЯ

Лозовите масиви са разположени на площ от 150 дка в село Изворово (на пътя Любимец – Тополовград), Южен Сакар, район с изключително голям потенциал за отглеждане на добри лозя. Вината се винифицират и бутилират във Винарна Братанови.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Агнешко, телешко, зрели сирена, пилешко месо.