Клос Могадор Маниетес / Clos Mogador Manyetes
- SKU: 8110040012
- Регион: Приорат
- Държава: Испания
- Сорт: 100 % Каринян
- Процент Алкохол: 15.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Дълбок червен цвят с виолетови нюанси. Аромати на червени и лилави плодове, кестен, касис и виолетки. Меки танини и сочен плодов финал.
От това вино са произведени само 4700 бутилки.
ИЗБА
Рене Барбие, заедно с Карлес Пастрана от Clos de l'Obac, Алваро Паласиос и Жозе Луси Перес е един от основателите на сравнително скоро "преоткритият" район Приорат. Вината на Клос Могадор стават известни като едни от митичните вина на света. В днешни дни те са достигнали до култовия статус "un Grande Vino" на световната сцена. Един от най-интересните аспекти на винопроизводството в Клос Могадор е фактът, че Рене пресова гроздето използвайки маслинена преса, като в резултат се извлича половината количество гроздов сок, спрямо типичината винена преса и по този начин вината са с 50 процента по-концентрирани.
Имайки предвид, че всички вина от Приорат са силно концентрирани, то тези на Клос Магадор се считат за еликсири. Робърт Паркър, влиятелният винен критик, е един от първите международни критици, възхвалил вината на тази зашеметяваща винарска изба.
ЛОЗЯ
„Les Manyetes“ е лозе с изглед към юг, разположено на 250 м надморска височина. Почвата е 100 % „llicorella“ (вид шисти) с много малко горен слой почва, където лозите се борят за оцеляване. Това е и най-добрата точка на лозето. В тази почва и при този тип излагане на слънце сортът Carignan предлага изненадваща свежест, но въпреки това запазва своите смели танини. Това е името на регион от територията на Граталопс в Приорат. Дръзко наименование за произход, при което лозите едва успяват да оцелеят предвид лошата почва в региона, интензивната слънчева светлина и мрачното излагане. Маниетес е есенцията на Приорат, превърната във вино.
ВИНИФИКАЦИЯ
Дрождите за ферментация са естествени; получени чрез спонтанна ферментация и първичен процес (pied de cuve). Използването на сулфити (естествен продукт във виното) се дозира до минимум, за да се поддържа балансът в микроорганизмите.
Ферментацията е бавна, а мацерацията дълга.
Отлежаване: в 300-литрови дъбови бъчви от едни от най-добрите гори в Европа за 18 месеца.
КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА
Червени меса, твърди и зрели сирена.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
