Жан-Пол & Беноа Дроан Шабли / Jean-Paul & Benoit Droin Chablis
- SKU: 8109070012
- Регион: Шабли, Бургундия
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Шардоне
- Процент Алкохол: 12%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Аромати на екзотични плодове и нотки на
праскова. Усеща се морски бриз, присъщ на истинското Шабли. Има лимонени нюанси
Температура На Сервиране: 8-10 ºC
Потенциал За Отлежаване: Над 10
години, а много добрите реколти могат да отлежават до 20 години
ИЗБА
Жан-Пол & Беноа Дроан е
семеен производител от региона Шабли, Франция. Избата
притежава тринадесет хектара лозя и произвежда четиринадесет различни
вина: Пети Шабли, Шабли, седем Премиер Кру-та и пет Гранд Кру-та.
ЛОЗЯ
Шабли е известен със своите уникални
варовикови почви Киммерджиян, които допринасят за минералния характер на
вината. Повечето от лозята на Дроан са засадени върху такива почви, като
изключение правят само Пети Шабли лозята.
ВИНИФИКАЦИЯ
Пневматично пресоване. Естествено ензимно
утаяване за 12 до 24 часа при около 15 ° C и след това ферментация с местни дрожди
в съдове от неръждаема стомана. Систематична малолактична ферментация.
Отлежаване: от 8 до 10 месеца в
съдове от неръждаема стомана
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Сирена, десерти, студени меса, риба и
морски дарове
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
