Еспектакле дел Монтсант / Espectacle del Montsant

SKU: 8110040202
Регион: Монтсант
Държава: Испания
Сорт: 100 % Гренаш
Процент Алкохол: 15%
Размер: 750

Реколта:

Размер на опаковката :

320.00 BGN

Количество:

Рейтинг

97 точки

Robert Parker

Виж всички

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Комплексните му аромати включват флорални нотки заедно с плодовите. На вкус е сладко и кадифено. Елегантно и ароматно вино със сладки танини и дълъг и деликатен послевкус.

ИЗБА

Съсобственост на Рене и Изабел Барбие от Кло Могадор, Фернандо и Марта Замора (енолози и преподаватели в Университета на Тарагона) и Шарлот и Кристофър Канан, Еспектакле е малка продукция от стари лози Гренаш от драматично стръмно лозе, което Рене нарича „L'Ermita на Монсант“.

ЛОЗЯ

От почти вековни лози на имението Espectacle, разположено в село Ла Фигуера (D.O. Монтсант, Тарагона).

ВИНИФИКАЦИЯ

Бране. когато гроздето достигне до оптималната си фенолна зрялост. След това се транспортира в малки кутии до хладилен склад и се съхранява при 4-C за 24 часа. След отстраняване на дръжките гроздето се сортира зърно по зърно. След внимателно пресоване към мъстта се добавя малко сяра и се изпомпва в нов ферментационен казан от френски дъб. Извършват се многобройни изпомпвания за да се постигне идеална екстракция на цвят и танини. Следва период от 4 до 5 седмици на мацерация в зависимост от условията на зрялост на всяка мъст. Спонтанна малолактична ферментация в бъчва.

Отлежаване: 14-16 месеца във френски дъб

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНИ

Телешко, агнешко, паста