Хайман-Ловенщайн Улен Лаубах / Heymann-Lowenstein Uhlen Laubach
- SKU: 8142020032
- Регион: Мозел
- Държава: Германия
- Сорт: 100 % Ризлинг
- Процент Алкохол: 13%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Забележителна комбинация от елегантност, яснота, крехкост на текстурата и лека освежаваща плодовоа киселинност. Аромати на пъпеши,липа, цветя, копър, градински чай и медени нотки. На вкус - минерално с нотки на цветя и плодове.
Температура на сервиране: между 10-12 °C
ИЗБА
Семейството Ловенщейн произвежда вина в региона от 1520 г. Избата Хейман-Ловенщейн е основана през 1980 г. от Рейнард Ловенщайн и съпругата му Корнелия Хейман. 98% от производството им е Ризлинг, като всичките 13 хектара са засадени на много стръмни терасовидни склонове. Почвата е съставена от 7 различни типа шисти, оформили се преди 400 милиона години, при сблъсъка на двете континентални плочи. Имотът е член на немската винена асоциация VDP от 1997 г. и притежава сертификат Fair & Green. Heymann-Löwenstein се счита за първият наистина висококласен производител в долната част на Мозел.
ЛОЗЯ
По-голямата част от продукцията на избата е Ризлинг (98%), всичко от собствените лозя на имението. Разнообразието от лозя започва с така нареченият "Schieferterrassen" (който се състои от трудни за поддържане и работа стръмни тераси, съставени от шисти, за разлика от равния терен при реката) до престижните кру-та Улен (подразделени на два типа почва: Roth Lay = бгати на желязо червени шисти и Laubach = варовити сиви шисти). Природата доказва своята мощ и сила, произвеждайки изумителни вина от своите каменисти почви - трудни за отглеждане, но произвеждащи шедьоври.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Свинско месо, морски деликатеси, паста, сирена.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Паста Сирена Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод) СвинскоПодобни продукти
