Джузепе Маскарело в Филио Санто Стефано Ди Перно Бароло / Giuseppe Mascarello E Figlio Santo Stefano Di Perno Barolo

SKU: 8141100102
Регион: Пиемонт
Държава: Италия
Сорт: 100 % Небиоло
Процент Алкохол: 14.5%

Реколта:

Размер на опаковката :

340.00 BGN

Количество:

Интересно

Историята на винопроизводството на Маскарело започва в началото на века, когато самият Джузепе Маскарело за първи път произвежда най-добрите вина от Небиоло и оттогава имението преминава от баща на син. Но настоящият собственик Мауро Маскарело е издигнал имението на челно място сред производителите на Piemontese, като вината са особено ценени за своята изчистеност и прецизност.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Гранатово червен цвят с леки оранжеви акценти. Сложни, много плодови, елегантни и интензивни аромати. Отлично тяло, мощно и плътно, добре балансирано.

Температура на сервиране: средно 18 °C

ИЗБА

Членовете на фамилията Джузепе Маскарело отглеждат вина повече от век и половина, първо като земеделски стопани, управляващи имението Манеското в село Ла Мора за маркезата Джулия Колберт Фалети ди Бароло, а след това в собствения си имот след края на 1800г. Именно винарят Джузепе Маскарело започва семейния бизнес през 1881 г. в село Монфорте д'Алба, където закупува парцел в Regione Pian della Polvere. Mascarello Giuseppe e Figlio е престижен производител на Barolo в Пиемонт, Северозападна Италия. Компанията е тясно свързана с лозето Монпривато, едно от т.нар. Barolo cru, от 20-те години на миналия век, а самостоятелното лозе Monprivato Barolo се превръща във водещо вино на Джузепе Маскарело от 20-те години на миналия век.

ЛОЗЯ

Югозападната част на лозето Монпривато и богатите на варовик почви го превръщат в едно от най-закътаните места на Бароло, считано идеално за отглеждане на сорта грозде Небиоло. През 80-те години в малка част от лозето е засаден клон на Небиоло, наречен Michét, като експеримент, който се превръща във високо цененото кюве Monprivato Cà d'Morisso. Това, наред с обикновеното Монпривато, се прави само от изключителни реколти. Имението предпочита традиционните методи за производство на вино, с дълги ферментации и вина, отлежали в големи славонски дъбови бъчви, известни като боти. В лозето има малка намеса, а гроздето се бере на ръка.

ВИНИФИКАЦИЯ

Прибиране на реколтата: до средата на октомври.

Процес на производство: гроздето, отглеждано в собствените им лозя, се подрязва през лятото и претърпява традиционна ферментация за 15/20 дни. След това виното отлежава в средно големи бъчви от славонски дъб за около 30 месеца.

Виното прекарва в избата между 10/25 години

Бутилиране: четири години след реколтата

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Дивечово, червени меса, отлежали сирена