Естейт Аргирос Кюве Монсиньори Санторини / Argyros Cuvee Monsignori Santorini

SKU: 8183010202
Регион: Епископи Гониа, Санторини
Държава: Гърция
Сорт: 100 % Асиртико
Размер: 750
Процент Алкохол: 13.85%

Реколта:

2018
2019

Размер на опаковката :

89.00 BGN

Количество:

Интересно

Изба Аргирос разполага с някои от най-старите лозя в Гърция, някои от които над сто годишни. Тези древни лозя, както и отглеждането на местни сортове грозде, допринасят за комплексността а и уникалността на вината на Аргирос. Избата е особено известна с производството на вина от сорта Асиртико, флагманът на Санторини.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Това вино представлява най-великият израз на тероара на избата. Нежното дъбово влияние подчертава земния вкус на Асиртико. Стоманена киселинност и фино напрежение на финала.

ИЗБА

Създадена през 1903 г. изба Аргирос се управлява от Матю Аргирос, представител на 4-то поколение винопроизводители. Но семейството му се занимава с производство на вино от десетилетия преди това. Разположена в Епископи, Санторини, винарната притежава 120 хектара лозя с не присадени и защитени от филоксера лози на средна възраст от 70 години, включително едни от най-старите лозя на острова, които са на повече от 200 години.

ЛОЗЯ

Разположена в Санторини, остров известен с вулканичния си почвен слой и уникалния климат, изба Аргирос се радва на изключителен тероар. Вулканичната почва внася характерни минерални аромати в гроздето, докато циклоничният климат с горещи лета и силни ветрове оказва влияние върху характера на вината.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ферментация: В съдове от неръждаема стомана, при контролирана температура 16-17 °C с продължителност почти три седмици.

Отлежаване: Единадесет месеца в съдове от неръждаема стомана, върху фина утайка с периодичен батонаж - три пъти седмично през първите два месеца и с намаляваща честота след това.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Добре се съчетава с риба и морски деликатеси.