Биерзо
Биерзо е винен
регион в северозападната част на Кастилия и Леон, Испания, близо до границите с
Галисия на запад и Астурия на север. Той
се състои от две части: Биерзо Алто (високият Биерзо), планински терен с
терасовидно подредени лозя и почва, богата на минерали и Биерзо Байо (ниският
Биерзо), представляващ широка и зелена равнина.
Някога римляните са обитавали
този регион, за да извличат тонове злато, а останките от тяхното присъствие са
разпръснати навсякъде. Река Сил е била важен водоем и до ден днешен остава
такъв, въпреки че други малки потоци също минават през региона.
Биерзо
получава статут на DO през 1989 г. и през последните няколко години е свидетел
на рязко увеличаване на популярността си благодарение на известния
винопроизводител Alvaro Palacios.
Близостта на региона до Атлантическия
океан има силно влияние върху цялостния климат - средните температури през вегетационния период
са много по-ниски, отколкото в
по-вътрешните райони на Кастилия и Леон. Средните валежи са около 28 инча (или
770 мм). Въпреки това планинската верига Cordillera Cantábrica на север
предоставя лозята с подходяща защита, гарантирайки, че местните сортове грозде
като Менсия (Мencia) ще достигнат оптимална зрялост, за да произведат свежи,
плодови и често интензивни червени вина. Подобно на много други испански вина,
те се категоризират според продължителността на отлежаването им.
Почвата в региона в различна от тази в други части на Кастилия и Леон, тъй като вътре преобладават шисти и гранит. Това благоприятства сорта Mencia и им помага да произвеждат вина с различен минерален характер. Вината са по-леки по отношение на алкохола и по-освежаващи.