Долината Дуро
Долината Дуро
(на португалски, Дуеро на испански) е португалски винен регион, разположен в
северна Португалия и е считан за дома на напитката Порто. Той е съсредоточен около
река Дуро в района Trás-os-Montes e Alto Douro. Регионът притежава най-високия
статут за класификация на виното в Португалия “Denominação de Origem Controlada” (DOC). Макар че регионът се
асоциира предимно с производство на порто, в Дуро се произвеждат точно толкова
трапезни вина, колкото и подсилени. Стилът на вината, произведени там, варира
от леки в стил Бордо до богати, отлежали в дъб в стил Бургундия.
Дуро е един от най-красивите
региони в света, отскоро в списъка със световните наследства на ЮНЕСКО. Долината Дуро е създадена като
лозаро-винарски район през 1756 г. Това са двадесет години преди обявяването на
независимостта на Америка и почти 100 години преди Premier Cru да бъде създаден в Бордо от Наполеон. Това означава, че
по-голямата част от избите и имотите (имения, наричани Quintas) представляват
невероятни сгради от 18-ти век. Почти всички те са изключително добре запазени
и поддържани, както и реставрирани според съвременните стандарти за
винопроизводство. Още по-интересно е, че дворците край река Дуро, също са в
отлично състояние.
Заселниците в тази област правят
вино от много отдавна. Римляните създават гълбока традиция с виното по време на
дългогодишната си дейност на Иберийския полуостров, която продължава и до днес.
Долината Дуро е разделена по
средата от река Дуро, която някога е била използвана за транспортиране на
виното, произведено в долината, до мястото, където ще се съхранява и отлежава в
град Порто, надолу по течението. По протежение на стръмните брегове на реката
са терасите, върху които се засаждат лозята, за да бъдат максимално изложени на
слънце. Именно тези тераси правят
долината толкова красива и спираща дъха. От извора си в северна Испания, където
реката е известна като Дуеро, тя преминава през известните лозя на Рибера дел
Дуеро, преди да пресече португалската граница и да стане Дуро.
Регионът е разделен на три
подрегиона, всеки от които покрива отделна част от реката, течейки към Опорто.
Те изразяват различни аспекти на горещия континентален климат в района. Първият
е Доуро Супериор и е най-отдалеченият вътрешен регион, който е част от самата
граница на Португалия. Този наскоро възникнал подрегион е обсипан с терасовидно
подредени лозя и заема около 20% от лозовите масиви в Дуро.
Вторият подрегион се нарича Кима
Корго и е съсредоточен в село Пинао в Централната част на Дуро, откъдето произхожда
най-висококачественият Vintage
Порт. Чима Корго е най-големият от трите подрегиона и представлява почти
половината от общото производство на вино в долината. Стръмните лозя на Cima
Corgo са предимно съставени от шисти със значителни гранитни примеси. Лозята,
по-близо до реката, обикновено узряват много по-рано от тези по високие части,
тъй като реката задържа топлината по-лесно, отколкото въздуха.
Третият и най-близък до
крайбрежиоето е подрегионът Baixo
Corgo (или ниският Корго), който притежава най-подходящото за
производство на трапезни вина местоположение. Той е по-хладен и по-влажен от
съседните му, но и по-достъпен.
Реката е оказала огромно
въздействие върху региона, не само по отношение на терена, но и превръщайки го
в удобен и подходящ за обработка и извличане на ползва от човека. От XVII-ти век на стръмните
брегове на Дуро се произвеждат подсилени вина, въпреки че лозите съществуват
там от много по-дълго. Портата биват транспортирани в барели по реката, където
по-късно отлежават в изби във Вила Нова де Гайа. В наши дни, когато лодките
отдавна са заменени от камьони, избите във Вила Нова де Гайа все още
съществуват и се използват за мацерация на Порто.
Вината от Дуро, както трапезните, така и подсилените, могат да бъдат произведени от повече от 80 различни сорта грозде, но на практика в лозята доминират пет основни сорта: Турига Национал, Турига Франка, Тинта Барока, Тинто Као и Тинта Рорис (Темпранийо). От тях ароматният Турига Национал е най-високо цененият, а Турига Франка е най-широко разпространен. Редица международни сортове също са намерили място в долината Дуро, особено за производството на трапезни вина. Каберне Совиньон, Совиньон Блан и Гевюрцтраминер са сред най-често срещаните чужди сортове, засаждани там.