Манцони Бианко
Манцони Бианко е бял италиански
сорт грозде, използван за направата
на трапезни, сухи, бели вина с
плътно тяло. Повечето от вината от сорта са свежи и минерални, с флорални и пикантни нотки на
жасмин, билки, лимон и
мед. Синоними на сорта
са IM 6.0.13, Incrocio Manzoni 6.0.13, Manzoni 6.0.13 и Manzoni Bijeli.
Сортът е
най-успешното творение на италианския професор и енолог на име Луиджи Манцони, който прави експеримент през
1930 г. и кръстосва
Пино Блан и Ризлинг. Същият професор прави Манцони Роза (Рабосо х Мускат
Хамбург), Манцони Росо (Глера х Каберне Совиньон) и Манцони Розе (Trebbiano x
Gewurztraminer). Родителите на Манцони Бланко - Ризлинг и Пино Блан предпочитат по-хладни
условия, така че не е изненада, че и бебето им предпочита такива. Ето защо той се използва най-вече в
региона Венето, където се правят вина с DOC / DOCG.
В
лозаро-винарския свят хората все още са скептично настроени срещу
хибридните сортове, направени с
човешка намеса. Въпреки това,
сортовете на професор Манцони са добре приети в Италия и най-вече в североизточната част. В други
части на света тези творения са малко подценявани и не се предпочитат толкова,
колкото естествените сортове.
Manzoni
Blanc има много силно предимство пред останалите естествени сортове. Това вино зрее
сравнително рано и е 100%
устойчиво на мана и Еска.
Така нареченият 6.0.13
има забележителна способност да се адаптира към дори много различни
климати и почви, предпочитайки
обаче хълмисти, дълбоки, свежи и плодородни почви, и малки добиви.
Има малък,
конусовиден или
цилиндричен клъстер. Гроздето е средно дребно, сферично и жълто-зелено на цвят,
ципата му е плътна,
доста стабилна, средно пруинозна и много ароматна. От Manzoni Bianco 6.0.13 или Incrocio Manzoni се
правят качествени вина с много
финес, елегантност и
киселинност, с добро
тяло и баланс.