Оксероа
Оксероа е бял
винен сорт грозде, най-разпространен в региона на Елзас, Франция и по-конкретно
в северната част, където по-хладният климат помага на този нискокиселинен сорт
да достигне добри нива на свежест. Други страни, където се отглежда, са
Германия, Австрия, Италия и Люксембург. Пряк роднина е на Шардоне. Други наименования
на сорта са Оксероа Блан, Пино Оксероа, Оксероа Блан де Лакнекси.
Въпреки че е приет
за елзаски сорт, произходът му е под въпрос. Съмненията се пораждат от факта,
че името на град в региона на Шабли се изписва по същия начин, но се произнася
по-различно.
От Оксероа
най-често се правят пенливите вина от Cremant d’Alsace, където обикновено
сортът се купажира заедно с Пино Блан, на който е подобна версия, но по-малко
киселинна. Интересен е фактът, че при
купажи от двата сорта, Оксероа може да остане анонимен. От правна гледна точка е
разрешено дори при 100 процентово съдържание на Оксероа във виното, то да бъде
етикетирано само като Пино Блан. За разлика от него, виното от Оксероа е с
по-плътно тяло и по-малко свежест. Това е и причината двата сорта да се
допълват толкова добре.
Ако добивите
се ограничат, от него може да се произведе вино с отлично качество, богати и мускусни аромати на цитрусови
плодове. При лошо отглеждане, полученото вино остава блудкаво и му липсва
наситеност.