Даус Порт 10 YO / Dow's 10 YO Port
- SKU: 8151010212
- Регион: Долината Дуро
- Държава: Португалия
- Био: Био и Органични
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 20%
- Реколта: 2019
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Ярък светлокафяв цвят. Аромати на захаросани плодове и карамел, в съчетание със зрели зрели плодове. Добре балансирано и с прекрасен дълъг финал. Кехлибарено златист цвят, мек и богат на небцето с фин и мек плодов аромат, съчетаващ се с бадемовите тонове на продължително стареене на бъз. Много фин порт, който трябва да се вкуси в чаша в разумни размери, така че ароматите и цветя да могат да бъдат оценени. Сервирайте леко охладен в топло време.
Температура на сервиране: от 15 ºC до 16 ºC
ЛОЗЯ
Всички лозя на семейство Симингтън се управляват в съответствие с принципите на интегрираното производство и органичното лозарство. Използват се мотивационни култури (култури, засети между редовете на лозята), чиито предимства са: естествен контрол на вредителите, регулиране на температурата, контрол на почвата и ерозията.
ВИНИФИКАЦИЯ
Отлежалите порта Tawny трябва редовно да се опитват през дългите години, в които отлежават в избите. Вината трябва да се "изцеждат" от време на време през всяка година от отлежаването. Това е процесът, при който екипът от опитни мъже в Dow's внимателно ще извади виното от утайката (естествената утайка, която се образува в дъното на бъчвата) и след това ще излее виното обратно в чистата бъчва. По време на тези много години на внимателно изцеждане и отлежаване, тъмните, лилави и жизнени млади порта се развиват в сложния, но деликатен отлежал Tawny Port, придобивайки класически кехлибарен оттенък, който им дава и името.
КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА
Телешко и говеждо и твърди, отлежали сирена.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
-88x88.png)
90 , Wine Spectator Magazine
90 точки - кехлибарено златист цвят, мек и богат на небцето с фин и мек плодов аромат, съчетаващ се с бадемовите тонове на продължително стареене на бъз. Много фин порт, който трябва да се вкуси в чаша с разумни размери, така че ароматите и цветя да могат да бъдат оценени.
89 , Wine Enthusiast Magazine
88 , Bob Campbell
88 , CellarTracker
88 , Wine & Spirits Magazine
17 , Vinho Grandes Escolhas
16 , Revista de Vinhos
16 точки
