Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Домейн Николас Джоли Ла Кули ду Серан / Domaine Nicolas Joly La Coulee de Serrant

  • SKU: 8109120022
  • Регион: Савениер Куле де Серран, Анжу
  • Държава: Франция
  • Сорт: 100 % Шенин Блан
  • Процент Алкохол: 15%
  • Реколта: 2018
  • Размер на бутилката: 750
  • Размер: 750
169.00 BGN 169.0000 BGN InStock

Рейтинг

Decanter
Robert Parker
Виж всички

Интересно

Домейн Никола Джоли е винопроизводител от апелацията Савениер в долината на река Лоара - място, толкова известно с качествените си вина, че великият френски автор Александър Дюма го възхвалява в произведенията си. Познато е със своите вина, които отлежават дълго, произведени от Шенин Блан.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Ароматните лози имат плодови и минерални тонове, в които се открояват балсамови нотки. На небцето виното изразява цялата си сила, както в ширина, така и в дълбочина, отпускайки се в много дълъг завършек. Био вино, произведено по стари, занаятчийски методи. 

Производство: между 20 000 и 25 000 бутилки годишно

Температура на сервиране:  12 - 14 °C


ИЗБАТА

Имението постига своята репутация при Николас Джоли, който работи първоначално като финансист на JP Morgan в САЩ и Обединеното кралство. Завръща се в Савениер през 1977 г., за да поеме контрола върху лозята от родителите си. След катастрофален опит в борбата с плевели, той превръща лозята си в биодинамични в началото на 80-те години и до 1984 г. всички лозя започват да използват строго биодинамични практики. Оттогава Джоли се превръща в ключова фигура в застъпничеството за биодинамично земеделие във винопроизводството. От 1984 г. насам в имота не се използват синтетични химически продукти, инсектициди, системни продукти или нитрати. В наши дни Николас се счита за иконата на биодинамичното лозарство във Франция.


ЛОЗЯТА

Кули де Серан е едно от най-забележителните лозя в Савениер, заедно с Ла Рош. Засадено е от цистерциански монаси през 12-ти век и е придобито от семейство Джоли през 1961 г. Днес то осигурява грозде за силно минералното вино Clos de la Coulée de Serrant, което е водещото вино на Джоли. 


ВИНИФИКАЦИЯ

Отлежаване: в барикови бъчви от 500 л. за поне 6 до 8 месеца. 


КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се комбинира с богати риби, вегетариански ястия, сирена и пернат дивеч.

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
92 , Decanter

95 , Robert Parker