Десендиентес де Дж.Паласиос Ла Фараона / Descendientes de J. Palacios La Faraona
- SKU: 8110020102
- Регион: Биерзо
- Държава: Испания
- Сорт: 97 % Менсия, 1.5 % Херес, 1.5 % Годело
- Размер на бутилката: 750
- Реколта: 2015
- Процент Алкохол: 14.03%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Финес от началото до края. Минерални и цветни акценти, аромати на ягоди, в комбинация с невероятна свежест и
интензитет.
Температура На Сервиране: 16ºC
Потенциал За
Отлежаване: Много висок потенциал за
отлежаване
ИЗБА
Ако някой въплъщава духа на "Новата Испания",
това е Алваро Паласиос. Той е дълбоко отдаден на органичното лозарство и
естествените практики във винопроизводството. През 1998г.
Алваро и неговият племеник Рикардо Перез създават Descendientes de J.
Palacios, кръстен на бащата на Алваро.
ЛОЗЯ
Намиращ се в северозападна
Испания, Биерзо съдържа всички компоненти за направата
на чудесно вино: невероятно стръмни
хълмове, отличителен тероар и най-важното, древни лозя засяти с Менсия,
уникален червен сорт, донесен в Испания
от френски поклонници през Средновековието.
ВИНИФИКАЦИЯ
Алкохолна ферментация в малки дървени барели.
Мацерация за19 дни. Следва спонтанна малолактична ферментация.
Отлежаване: 12 месеца в дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Птиче, говеждо, агнешко месо, паста
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
