Фаталоне Терес Примитиво / Fatalone Teres Primitivo
- SKU: 8141160002
- Регион: Пулия
- Държава: Италия
- Сорт: 100 % Примитиво
- Био: Био и Органични
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 13.5%
- Реколта: 2022
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Цвят на червен залез, клонящ към рубин, жив и брилянтен. Типично плодов аромат. Балансиран и много приятен вкус на череши и горски плодове, богат на минералност и свежест.
ИЗБА
Историята на Фаталоне датира от началото на 19ти век, когато семейство Петрера създава имението. Избата се предава през няколко поколения Петрера като те поддържат силен ангажимент към традиционните методи за производство на вино, като същевременно използват модерни технологии.
ЛОЗЯ
Една от отличителните черти на изба Фаталоне са нейните лозя, които са разположени по склоновете на хълмовете Мургия. Уникалният тероар на региона, със своята богата на варовик почва и благоприятен климат, допринася за производството на изключителни вина. Избата се фокусира върху органични и биодинамични земеделски практики, като набляга на устойчивостта и уважението към околната среда.
ВИНИФИКАЦИЯ
Спонтанна ферментация в контакт с ципите в продължение на 30 дни, при контролирана температура и само с естествени дрожди. Естествена малолактична ферментация.
Отлежаване: 6 месеца в резервоари от неръждаема стомана за вино, 3 месеца в бутилка.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Паста, агнешко, телешко, бели меса
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
