Гонзалез Биас Леонор Пало Кортадо Шери / Gonzalez Byass Leonor Palo Cortado Sherry

SKU: 8124010132
Регион: Андалусия
Държава: Испания
Сорт: 100 % Паломино Фино
Реколта: NV
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 20%

37.90 BGN

Количество:

Награди

Mundus Vini

Gold

Виж всички

Интересно

През 1835 г. Мануел Мария Гонсалес купува малка винарна в Херес, която нарича Тио Пепе в чест на чичо си, от който научава всичко за винопроизводството на Херес. Скоро тази изба прави име както в национален, така и в международен план, а днес вече е една от най-престижните и признати испански марки в света.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Светъл махагонов цвят със златисти нюанси и леко оранжеви нотки. На носа интензивно и комплексно с нотки на лешници, перфектно балансирани с други аромати като горчив портокал и зрял дъб. На вкус мощно и интензивно с препечени нотки, но меко и копринено.

ИЗБАТА

González Byass е едина от най-известните изби за направата на шери. Произходът й може да се проследи до 1835 г., когато е основана от Мануел Мария Гонсалес Анхел, към който впоследствие се присъединява неговият английски агент Робърт Блейк Байас. Бизнесът се разширява допълнително от второто поколение на фамилията González, сред които Мануел Криспуло Гонзалес и Сото. Семейство González поема едностранно контрола върху бизнеса през 1988 г.

ЛОЗЯ

Лозята в Херес са уникални за района. Почвата в Херес е бяла такава, която е до 60% тебеширена и следователно има голям капацитет за поддържане на влага - много важен фактор предвид дългите, горещи и сухи лета и забраната за напояването. Районът има уникален микроклимат, повлиян от заобикалящия го Атлантическия океан и реките Гуадалквивир и Гвадалете. Температурите са високи, със 70% влажност, а годишните валежи са 600 литра / м2. Реколтата в Херес започва в средата на август и обикновено трае максимум 3 седмици.

ВИНИФИКАЦИЯ

Леонор остава в бъчви от американски дъб, следвайки традиционната система Солера за средно 12 години.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Телешко, свинско, сирена и ядки.