Естейт Аргирос Вин Санто Първо издание / Estate Argyros First release

SKU: 8183010352
Регион: Епископи Гониа, Санторини
Държава: Гърция
Сорт: 80 % Асиртико, 10 % Атири, 10 % Айдани
Размер: 500
Процент Алкохол: 13.6%

Реколта:

2013

Размер на опаковката :

99.00 BGN

Количество:

Рейтинг

97 точки

Decanter

Виж всички

Интересно

Изба Аргирос разполага с някои от най-старите лозя в Гърция, някои от които над сто годишни. Тези древни лозя, както и отглеждането на местни сортове грозде, допринасят за комплексността а и уникалността на вината на Аргирос. Избата е особено известна с производството на вина от сорта Асиртико, флагманът на Санторини.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Ароматът му съчетава зрели, но и свежи елементи и напомня на сушени и конфитюрирани плодове като смокини, портокалови кори, мед, шоколад, билки и ядки. Невероятно вкусно с киселинност, която не позволява на сладостта да монополизира и приятен меланхоличен послевкус.

Температура на сервиране: 6-8 °C

ИЗБАТА

Създадена през 1903 г., изба Аргирос се управлява от Матю Аргирос, представител на 4-то поколение винопроизводители. Но семейството му се занимава с производство на вино от десетилетия преди това. Разположена в Епископи, Санторини, винарната притежава 120 ха лозя с оригинални подложки със защитени от филоксера лози на средна възраст от 70 години, включително едни от най-старите лозя на острова, които са на повече от 200 години.

ЛОЗЯТА

Вулканичният тероар, екстремният микроклимат, голямото наследство в лицето на гроздето и страстта на собствениците се съчетават по най-добрия начин и пресъздават това, което земята на Санторини предоставя.

ВИНИФИКАЦИЯ

Сушене: Гроздето се суши на слънце в продължение на 10 дни.

Ферментация: Неинокулирана ферментация в стари циментови съдове при температура от 25 °С за повече от 8 месеца и спиране по естествен път.

Узряване: 3 години в стари циментови съдове, последвани от 4 години в използван френски дъб, в комбинация от барикови бъчви от по 300 и 500 литра, както и в руски дъбови бъчви на възраст над 50 години от по 1250 и 1350 литра.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Добре се комбинира с десерти на основата на плодове и кремове, както и с гъши дроб.