Кавалото Виньоло Бароло Резерва / Cavallotto Vignolo Barolo Riserva DOCG
- SKU: 8141140052
- Регион: Пиемонт
- Държава: Италия
- Сорт: 100 % Небиоло
- Процент Алкохол: 14.5%
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ:
Barolo Riserva San Giuseppe 2015 е с гладка и балансирана структура. Топлото време, което характеризира тази реколта, се проявява в цветните нотки, както на Barolo Riserva San Giuseppe, което всъщност показва приятен плод и свежест. Интензивен и светещ гранат. Аристократичният обонятелен модел е препрелетен с ментолирани и минерални предложения, съчетани с малки плодове от конфитюр, рози и теменужки, хумус, корени и ориенталски подправки. Хармоничен и солен вкус, красиво структуриран, с благородна танинова текстура. Финалът е дълъг, както небцето на Бароло в най-добрите реколти, знак за сложност и баланс.
ПРОИЗВОДИТЕЛ:
Cavallotto Fratelli е пионер в производството на Barolo, южно от Торино в Пиемонт, Италия. Създадена през 1928 г., семейната винарска изба произвежда вино от сорта грозде Nebbiolo за много поколения. Кавалото има 24 хектара (60 декара) лозя, включително монопол над високо цененото лозе Bricco Boschis cru. Разположен в община Кастильоне Фалето в Бароло, парцелът е отглеждан биологично от 70 -те години на миналия век. Cavallotto раздели това лозе на три парцела: два парцела се смесват, за да направят флагмана Barolo DOCG Bricco Boschis, а третият е определен и бутилиран като единствен cru riserva.
ЛОЗЯТА:
Потомството на Оливио, Лора, Джузепе и Алфио, продължава да произвежда вино, което се прави екслузивно от гроздето в имота им и от тяхното преобразуване те получават DOC I DOCG: Barolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe, Grignolino Piedmonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe.
ВИНИФИКАЦИЯ:
Пълно дестемиране, ферментация само с местни дрожди.Контролирана температура при 29 ° C. Традиционна ферментация.
Отлежаване: В бъчвки от славонски дъб за 4-5 години.
КОМБИНАЦИЯ С ХРАНА:
Виното най-добре се комбинира с ястия от червено месо, скара или печено. Също така добре се съчетва с твърди и отлежали сирена.
Подобни продукти
Бровия Бароло Роче ди Кастилионе / Brovia Barolo Rocche di Castiglione DOCG
174.60 BGN 194.00 BGN
Виж повечеБровия Бароло Бреа Виня Ка' Миа / Brovia Barolo Brea Vigna Ca' Mia DOCG
174.60 BGN 194.00 BGN
Виж повечеРоберто Воерцио Ла Сера Небиоло DOCG / Roberto Voerzio La Serra Barolo DOCG
558.00 BGN 620.00 BGN
Виж повечеРоберто Воерцио Фосати Бароло DOCG / Roberto Voerzio Fossati Barolo DOCG
558.00 BGN 620.00 BGN
Виж повечеРоберто Воерцио Черекуйо Бароло DOCG / Roberto Voerzio Cerequio Barolo DOCG
558.00 BGN 620.00 BGN
Виж повечеРоберто Воерцио Брунате Бароло DOCG / Roberto Voerzio Brunate Barolo DOCG
558.00 BGN 620.00 BGN
Виж повечеАрпепе Буон Чонсилио Резерва DOCG / Arpepe Buon Consiglio Riserva DOCG
147.60 BGN 164.00 BGN
Виж повечеАрпепе Нуова Регина Резерва DOCG / Arpepe Nuova Regina Riserva DOCG
147.60 BGN 164.00 BGN
Виж повечеДжакомо Контерно Франча Бароло DOCG / Giacomo Conterno Francia Barolo DOCG
504.00 BGN 560.00 BGN
Виж повечеБруно Джакоза Барбареско Рабая / Bruno Giacosa Barbaresco Rabaja DOCG
414.00 BGN 460.00 BGN
Виж повечеБруно Джакоза Барбареско Азили Ризерва DOCG / Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva DOCG
990.00 BGN 1,100.00 BGN
Виж повече