Тенута деле Тере Нере Россо Калдерата Сотана / Tenuta delle Terre Nere Rosso Calderara Sottana
- SKU: 8141010032
- Регион: Калдерара, Сицилия
- Държава: Италия
- Сорт: 98 % Нерело Маскалезе, 2 % Нерело Капучио
- Процент Алкохол: 14.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Блед рубин с махагонови нюанси. Букет от богати узрели плодове и подправки. Това е едно пълно и комплексно вино, богато на танини.
Температура на сервиране: 18-20ºC
ИЗБА
Tenuta delle Terre Nere е плодът на над
30 години страст и работа в света на хубавото вино. И също така на
изключителната локация на избата -
"остров по средата на островa", каквато e Етна. Всичките вина на избата са произведени
от местни сортове, и всички са
сертифицирани с D.O.C. Етна.
ЛОЗЯ
Избата и лозята й се намират в северните склонове на
вулкана, с лозя между село Соличиата и град Рандазо, район исторически признат
за най-добрия в производството на фини
червени вина. Височина на насажденията за това вино: между 600 и 650 метра,
почвите са вулканични. Възраст на лозята – между 50 и 100 години.
ВИНИФИКАЦИЯ
Бране в началото на октовмри. Ферментация в съдове от неръждаема стомана при температура
28-30° C. Спонтанна малолактична ферментация.
Отлежаване: 18 месеца във френски дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Агнешко, телешко, червени меса, сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
