Пашаели Блъш Чал Караси / Pasaeli Blush Calkarasi
- SKU: 8194010112
- Регион: Измир
- Държава: Турция
- Сорт: 100 % Чал Караси
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 13%
- Реколта: 2023
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Цвят на сьомга. Аромати на горски ягоди, малини и мащерка. Освежаваща киселинност, леко тяло със средно интензивен вкус на ягода, малина, червена череша и розов грейпфрут. Средно дълъг финал отличителен характер.
ИЗБАТА
Мечтата за производство на собствени вина се ражда през януари 2000г. Компанията започва като вносител на висок клас вина през 1993г. През годините се превръщат в един от водещите вносители и дистрибутори на вино в Турция. Пашаели създават бутиковата си изба в Кемалпаша близо до пристанищния град Измир в западната част на Турция. Общото производство в момента е около 150 000 бутилки годишно. Избата произвежда вина от 500 бутилки до 15 000 бутилки от вид.
ЛОЗЯТА
Избата има четири лозя от 15 хектара. Едно близо до град Измир (близо до село Кайнаклар), две близо до град Текирдаг (едното близо до град Шаркьой, а другото близо до село Хошкьой) и едно до град Чанаккале (близо до село Гедик).
Лозята Кайнаклар и Хошкьой са засадени от тях. Но сред останалите има и насаждения на по 35-50 години. Гроздето се бере ръчно.
ВИНИФИКАЦИЯ
Отлежава 3 месеца върху фини утайки по метода “sur lie” в неръждаема стомана, последвано от отлежаване в бутилката
КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА
Пикантни храни, меса
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
