Жан Фойар Моргон 3.14 / Jean Foillard Morgon 3.14

SKU: 8109170082
Регион: Божоле, Бургундия
Държава: Франция
Сорт: 100 % Гаме
Реколта: 2017
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 14%

290.00 BGN

Количество:

Награди

Decanter

95 points

Виж всички

Интересно

Вината на Жан Фойар са известни с изключителния си потенциал за отлежаване. Докато много от Божоле вината се консумират млади, серията Моргон на Жан Фойар се развиват допълнително, като често достигат своя връх след няколко години отлежаване в бутилка. Те често са считани за еталон за апелацията.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Рубинено червен цвят. Аромати на къпини и женско биле с балсамови нотки. На вкус виното е свежо и елегантно.

ИЗБА

Изба Жан Фойар е важна със своята философия за натурално винопроизводство, фокус върху сорта гаме, насоченост към тероара, производството на емблематичните Моргон вина и влиянието, което оказва върху движението за отглеждане и производство на натурални вина. Неговите вина въплъщават същността на Божоле и са получили международно признание за изключителното си качество и отличителен характер. Morgon Côte du Py е едно от най-известните вина на избата, спечелило си репутация на един от най-добрите образци на Божоле.

ЛОЗЯ

Вината на Жан Фойар идват от стари лозя, някои от които са на над 100 години. Избата произвежда сравнително малко количество вина всяка година, акцентирайки върху качеството, а не количеството. В резултат на това наличността им може да бъде ограничена, което и допринася за високото им търсене сред винените колекционери и ентусиасти.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране без премахване на дръжките, студена въглеродна мацерация (4 до 7 ºC), алкохолна ферментация с местни дрожди за 3-4 седмици.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Паста, бели меса, телешко и говеждо, студени колбаси