ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Ароматната структура на сочен пъпеш, кайсии, лайм, мандарина и бели цветя. Средна киселинност, ниски танини, сухо. На финала има минералност, показваща огромното качество на района.

Температура на сервиране: 9-11 ° C

ИЗБА

Традицията на нашата винарна датира от 1803 г. Нашите предци са закупили лозя в Maximiner Klosterlay по време на секуларизацията при Наполеон. Към днешна дата нашата винарна се корени върху тези лозя. През 2008 г. успяхме да закупим винарната Carl Schmitt-Wagner и с това един истински винологичен паметник на културата. Неговото лозе в Maximin Herrenberg е засадено през 1896 г. с неприсадени лози и до днес стои в оригинала си. Това го прави едно от най-старите лозя за ризлинг в света.

ЛОЗЯ

Лек Ризлинг, пълен с характер, това е моят идеал за Moselwine. В тероар от висок клас и с лози на висока възраст е мястото, където нашето грозде узрява. Опитваме се да разцъфтим тези природни съкровища в нашата винарска изба само с минималистична намеса.

ВИНИФИКАЦИЯ

Weingut Carl Loewen притежава 1 хектар от известните лозя Laurentiuslay "Erste Lage". Освен че е стръмно, това лозе е и топло, което означава, че има дори средиземноморска флора и фауна. Лозята са засадени още преди Първата световна война, някои от тях са на повече от 100 години. Добивът е малко, само 45 хл/дка.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба, морски дарове, пилешко месо, сирена, кореноплодни зеленчуци и тикви.