Естейт Аргирос Атлантис Бяло / Argyros Atlantis White
- SKU: 8183010002
- Регион: Епископи Гониа, Санторини
- Държава: Гърция
- Сорт: 90 % Асиртико, 5 % Атири, 5 % Айдани
- Процент Алкохол: 12.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Леко и добре балансирано, с хладна минералност и освежаваща киселинност. Относително високата киселинност на сорта Асиртико придава на това пивко вино добра свежест.
ИЗБА
Създадена през 1903 г. изба Аргирос се управлява от Матю Аргирос, представител на 4-то поколение винопроизводители. Но семейството му се занимава с производство на вино от десетилетия преди това. Разположена в Епископи, Санторини, винарната притежава 120 хектара лозя с не присадени и защитени от филоксера лози на средна възраст от 70 години, включително едни от най-старите лозя на острова, които са на повече от 200 години.
ЛОЗЯ
Разположена в Санторини, остров известен с вулканичния си почвен слой и уникалния климат, изба Аргирос се радва на изключителен тероар. Вулканичната почва внася характерни минерални аромати в гроздето, докато циклоничният климат с горещи лета и силни ветрове оказва влияние върху характера на вината.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ферментация: В съдове от неръждаема стомана при контролирана температура 16-17 °C, в продължение на почти три седмици.
Отлежаване: 4 месеца в съдове от неръждаема стомана.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Добре се комбинира с риба, морски деликатеси, паста и пернат дивеч.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Патица, гъска и пернат дивеч Паста Риба Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод)
