Хайман-Ловенщайн Шифертерасен / Heymann-Lowenstein Schieferterrassen

SKU: 8142020002
Регион: Мозел
Държава: Германия
Сорт: 100 % Ризлинг
Процент Алкохол: 13%

Реколта:

Размер на опаковката :

69.00 BGN

Количество:

Интересно

98% от производството им е Ризлинг, като всичките 13 хектара са засадени на много стръмни терасовидни склонове. Почвата е съставена от 7 различни типа шисти, оформили се преди 400 милиона години, при сблъсъка на двете континентални плочи. Имотът е член на немската винена асоциация VDP от 1997 г. и притежава сертификат Fair & Green.

Първото впечатление на нос почти може да заблуди дегустатора, че пробва Vin doux: белите и оранжеви цветя са подкрепени от захаросан джинджифил и лимон и намек за пъпеш. След това се разкриват ароматите на круша и ябълка, характерни за Ризлинг със солен, скалист оттенък. На небцето има типичния мозеланер със сладко-сочни плодове, носени от минералитета. Това вино е нюанс на ефирна оранжева вода, нотка на дим му придава още по-голяма дълбочина. Страхотен ризлинг! Идеално с бяла риба, севиче или суши. (RN - 09/18)

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Аромати на грейпфрут и праскова. Сухо, плътно и свежо вино. Донякъде объркващият и смесен аромат, пренесен на небцето, се превръща в ясен, минерален вкус с леко горчива нотка и многолика киселинност, следвани от дълъг завършек. Много сочно, много прецизно. Изключителен тероарен Ризлинг.

Температура на сервиране от 10 до 12 ° C.

Потенциал за отлежаване: може да се пие и веднага, но ако се остави да отлежи има капацитет да се развие прекрасно с годините. Можете да оставите виното да отлежава над 7 години.

ИЗБА

Семейството Ловенщейн произвежда вина в региона от 1520 г. Избата Хейман-Ловенщейн е основана през 1980 г. от Рейнард Ловенщайн и съпругата му Корнелия Хейман. 98% от производството им е Ризлинг, като всичките 13 хектара са засадени на много стръмни терасовидни склонове. Почвата е съставена от 7 различни типа шисти, оформили се преди 400 милиона години, при сблъсъка на двете континентални плочи. Имотът е член на немската винена асоциация VDP от 1997 г. и притежава сертификат Fair & Green. Heymann-Löwenstein се счита за първият наистина висококласен производител в долната част на Мозел.

ЛОЗЯ

По-голямата част от продукцията на избата е Ризлинг (98%), всичко от собствените лозя на имението. Разнообразието от лозя започва с така нареченият "Schieferterrassen" (който се състои от трудни за поддържане и работа стръмни тераси, съставени от шисти, за разлика от равния терен при реката) до престижните кру-та Улен (подразделени на два типа почва: Roth Lay = бгати на желязо червени шисти и Laubach = варовити сиви шисти). Природата доказва своята мощ и сила, произвеждайки изумителни вина от своите каменисти почви - трудни за отглеждане, но произвеждащи шедьоври.

ВИНИФИКАЦИЯ

Възраст на лозята: 40 години

Надморска височина: 300 - 450 м.

Ферментация: спонтанна ферментация с 12 часова мацерация върху ципите

Отлежаване: 10 месеца върху утайката в 2400-литрови немски дъбови бъчви

Произведени бутилки: 12 000 на година

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба и морски деликатеси, сирена, паста.