Дог Пойнт Секшън 94 Совиньон Блан / Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc

SKU: 8171010012
Регион: Долината Вайрау, Марлборо
Държава: Нова Зеландия
Сорт: 100 % Совиньон Блан
Процент Алкохол: 13%
Размер: 750

Реколта:

Размер на опаковката :

67.90 BGN

Количество:

Рейтинг

92 точки

Falstaff Magazin

94 точки

The Wine Front

Виж всички

Интересно

Името Dog Point датира от най-ранното европейско заселване в Марлборо и пристигането на овцете в областта. Това са дни, в които оградите са в недостиг и хората създават огради с помощта на кучета, за да опазят и защитят стадата от опасностите на дивата природа.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Блед сламен цвят. Свежи аромати на лимон и овесени ядки, водещи до нотки на препечен хляб и бисквити. На заден план се носят аромати на мед, цитрусови цветове и жасминови цветя. Свежо и живо в небцето, виното е младo и енергично, преди да се появят сложността и заоблените текстури на дългото отлежаване в бъчва. Финалът е сложен с цитрусови, солени и препечени аромати.

ИЗБАТА

Dog Point е едно от най-старите частни лозя в Марлборо с първи насаждения в края на 70-те години. Айван и Маргарет Съдърланд са сред първите в лозаро-винарската индустрия в Марлборо, които засаждат грозде в Марлборо. Работейки в Cloudy Bay Vineyards, Айван се запознава с Джеймс Хийли, където двойката играе неразделна част от еволюцията на марката Cloudy Bay. Откривайки, че споделят едни и същи стремежи, Айван и Маргарет и Джеймс и Уенди се насочват към по-естествен подход, стартирайки етикета Dog Point през 2004 г. и използвайки плодове от реколтата 2002 г.

ЛОЗЯТА

Dog Point Vineyard притежава и експлоатира най-голямото биологично сертифицирано лозарство Biogro в Нова Зеландия. От 2009 г. Dog Point започва пренасочване към органично лозарство. Една от инициативите, към които се придържат като част от органичния си режим, е превръщането на отпадъците от подрязването на лозите и от винарната в мулч, с цел създаване на здравословен органичен компост за наторяване на всички насаждения на територията на имота.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране и внимателно пресоване в резервоар за 24 часа.

Отлежаване: 18 месеца ферментация и отлежаване в стари бъчви от френски дъб. Бутилирано без бистрене и с минимална филтрация

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се комбинира с морски деликатеси, твърди сирена и вегетариански ястия.