Лабердолив Бас-Арманяк Хор д'Еж Себле Фу / Laberdolive Bas-Armagnac Hors d'Age Sables Fauves

SKU: 8432010021
Регион:
Държава: Франция
Процент Алкохол: 42%
Размер на бутилката: 700
Реколта: 2022

380.00 BGN

Количество:

Интересно

Самото име носи със себе си аура и репутация, които позиционират този производител до легенди като Mouton, Romanée Conti и Petrus. Считани за един от най-добрите арманяци в света, гасконската фамилия Laberdolive изработва арманяци от единично лозе с реколта повече от век.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Наситен сламеножълт цвят. Плодов, богат, с аромати на пчелен восък, крем брюле и какао.

ДЕСТИЛЕРИЯ

Имението Laberdolive умело управлява Domaine de Jaurrey, произвеждайки изискан арманяк. Този уникален домейн на Gascony се намира в известното село Labastide-d'Armagnac в сърцето на региона Bas Armagnac. Пиер Лабердолив, настоящият собственик на имота, произхожда от известни производители на бренди.

ДЕСТИЛАЦИЯ

Беритбата се извършва рано, около средата на септември, когато гроздето едва е сменило цвета си. Това гарантира, че арманякът запазва възможно най-много от свежестта и киселинността на гроздето. Семейство Лабердолив използва изключително рядко използван занаятчийски подход на дестилация с истински въглища. След като е дестилиран в традиционен съд, дестилатът се поставя в нови дъбови бъчви за три години. След това се прехвърля в неутрални бъчви, където престоява много години, преди да се излее в стъклени съдове, за да се сложи край на процеса на стареене. Това се случва само когато Пиер Лабердолив смята, че арманякът е готов.

Това са арманяци, направени с изключително внимание и вярност към традициите на региона. Дестилатът отлежава в прочутия местен черен дъб, който вече не се използва широко.