Тимиопулос Розе де Ксиномавро / Thymiopoulos Rose de Xinomavro
- SKU: 8183020022
- Регион: Науса
- Държава: Гърция
- Сорт: 100 % Ксиномавро
- Процент Алкохол: 12.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Свежо розе с нотки на червени плодове, диви билки и ванилия. На вкус е свежо, пълно и балансирано. Вино с интегрирана киселинност, кръгли танини и дълъг и много приятен послевкус.
ИЗБА
Семейство Тимиопулос се занимава със земеделие и отглеждане на грозде в село Трилофос от поколения. Апостолос Тимиопулос е първият, който винифицира семейните лозя, докато изучава енология. През 2005 г. произвежда първото си вино, наречено „Земя и небе“. Той вярва в устойчивото лозарство и минималната намеса по време на целия процес на винопроизводство.
ЛОЗЯ
Изба Тимиопулос е известна със своя опит в производството на вина от сорта грозде Ксиномавро. Той е червен винен сорт, произхождащ от Науса и често се нарича "гръцкото Небиоло" поради сходните му характеристики с известния италиански сорт. Избата се фокусира върху демонстрирането на уникалните качества на това грозде в своите вина.
Избата има специален фокус върху работата с млади лозя. Те вярват, че младите лозя имат потенциала да произвеждат изключителни вина. Чрез внимателното управление на тези лози, те са в състояние да произвеждат вина, които са жизнени, свежи и изразителни.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно, мацерира се 12 часа и ферментира с диви дрожди в резервоари от неръждаема стомана за 5 до 6 месеца.
Отлежаване: 4 месеца в 500 литрови, ползвани веднъж дъбови бъчви.
![Cellar Tracker](https://vinopoly.com/image/cache/catalog/Awards/Cellar%20Trackar-88x88.png)
![FALSTAFF](https://vinopoly.com/image/cache/catalog/Awards/Falstaff-88x88.png)
![Jancis Robinson](https://vinopoly.com/image/cache/catalog/Awards/jancis-robinson-logoo-88x88.jpg)