Тенута деле Тере Нере Россо Санто Спирито / Tenuta delle Terre Nere Rosso Santo Spirito
- SKU: 8141010053
- Регион: Санто Спирито, Сицилия
- Държава: Италия
- Сорт: 100 % Нерело Маскалезе
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 14%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Интензивно рубинено на цвят, това вино е силно, сложно, женствено и богато на флорални мотиви. На небцето се усеща плътно, но кадифено, с кремообразна устойчивост. Робърт Паркър: "Ароматите от малини, лимони и свежи цветя проправят път до едно плътно, много стегнато вино с фокус и интензивност. Много дълго и красиво. Пийте през 2020г."
Температура на сервиране: 18-20ºC
ИЗБА
Tenuta delle Terre Nere е плодът на над
30 години страст и работа в света на хубавото вино. И също така на изключителната
локация на избата - "остров по
средата на островa", каквато e
Етна. Всичките вина на избата са произведени от местни сортове, и всички
са сертифицирани с D.O.C. Етна.
ЛОЗЯ
Избата и лозята й се намират в северните склонове на
вулкана, с лозя между село Соличиата и град Рандазо, район исторически признат
за най-добрия в производството на фини
червени вина. Височина на насажденията за това вино e 700-750 метра, почвите са
вулканични. Възраст на лозята – между 40 и 100 години.
ВИНИФИКАЦИЯ
Бране през втората половина на октовмри. Ферментация в съдове от неръждаема стомана при температура
28-30° C. Спонтанна малолактична ферментация.
Отлежаване: 16-18 месеца във френски дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Червени меса, сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
