Даус Винтидж Порт / Dow's Vintage Port
- SKU: 8151010402
- Регион: Долината Дуро
- Държава: Португалия
- Процент Алкохол: 20%
Интересно
98 точки от Wine Spectator - Порт с голяма интензивност, стегнатост и концентрация. Типичен порт с ароматна дълбочина и допир на черни сливи и шистов прах с нотки на розмарин и теменужки. Плътен на небцето. Добре тонизирано вино с впечатляваща структура.
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Аромати на черни сливи с нотки на лавандула и виолетки. Изразителен вкус с впечатляваща стуктура.
Температура на сервиране: от 15 ºC до 16 ºC.
Съхранявайте бутилката на хладно, сухо и тъмно място.
ИЗБА
Семейство Симингтън присъства в долината Дуро от 130 години. Четиринадесет поколения на семейството се грижат за винопроизводството. Те са водещите производители в долината Дуро с лозя от 1006 хектара.
ЛОЗЯ
Всички лозя на семейство Симингтън се управляват в съответствие с принципите на интегрираното производство и органичното лозарство. Използват се мотивационни култури (култури, засети между редовете на лозята), чиито предимства са: естествен контрол на вредителите, регулиране на температурата, контрол на почвата и ерозията.
ВИНИФИКАЦИЯ
Винтидж портата на Dow's се произвеждат само през години с изключително качество и представляват само много малка част от общото производство на компанията през тази година. Средно само два или три пъти на всеки десет години метеорологичните условия са достатъчно добри, за да позволят производството на Vintage Port на Dow's. През 19-ти и 20-ти век винтидж портата на Dow's са били запазената марка на всяка добра година, последователно определяйки стандартите сред всички имения за производство на порт. Vintage Port на Dow's се прави от гроздето на най-добрите лозя на компаниите; Quinta do Bomfim и Quinta de Senhora da Ribeira. Всеки имот допринася за уникалния и отличителен стил.
ПОДХОДЯЩА ХРАНА
Свинско, телешко месо и твърди сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
