Ундуррага Алтазор / Undurraga Altazor
- SKU: 8133010402
- Регион: Долината Майпо
- Държава: Чили
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Купаж от благородни сортове с дълбок цвят и интензивни аромати на горски плодове и кедър. Висок клас вино с изявен характер.
Температура на сервиране: 16-18ºC
ИЗБА
Винарна Ундуррага е създадена през 1885 г. от Фрациско Ундурага Викуня във Фунду Санта Ана, на 34 км. от столицата на Чили – Сантяго. В наши дни винарната притежава насаждения в най- добрите и познати долини за винопроизводство в Чили. Продукцията е достатъчна, за да се правят средно 25 милиона бутилки.
ЛОЗЯ
От най-добрите алувиални почви в Алто Майпо - най-старите лози на избата - Алтазор изразява характера и финеса на Каберне Совиньон. Малки, но значителни приноси на другите сортове в бленда допринасят за изискания му вкус.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране. Студена мацерация за 4-5 дни, последвана от алкохолна ферментация в съдове от неръждаема стомана за при температура между 27ºC и 28ºC. Малолактична ферментация във френски дъбови бъчви.
Отлежаване: 14 месеца във френски дъбови бъчви, 50% от които нови
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Червени меса, говеждо, дивеч
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
