Валдуеро Резерва / Valduero Reserva
- SKU: 8120010032
- Регион: Рибера дел Дуеро
- Държава: Испания
- Сорт: 100 % Темпранийо
- Процент Алкохол: 14%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Поразителен лилав цвят - дълбок и ярък. Аромат на кафе, тютюн и дъб. На небцето се усеща богато на танини. Това вино е справедливо отражение на своя “тероар”.
Температура на сервиране: 17-19ºC
Потенциал за отлежаване: 15 години
ИЗБА
Валдуеро е бутикова семейна винарна и е една от първите в известната област Рибера дел Дуеро. Тя е една от най- добре познатите изби и е посланик на региона в световните винени класации. Вината от областта са поставени сред най- добрите в света.
ЛОЗЯ
Почвата е изключително бедна, много суха и главно глинеста и варовикова, с някои песъчливи местности. Пейзажът представлява ниски хълмове с насаждения на борове, дъбове и диви билки. Поради височината на района (840 м надморска височина) климатът е континентален, със сурови зими и чести студове (дори през май). Въпреки че лятото е топло, нощите са студени, което води до драматични температурни промени, които значително подобряват качеството на гроздето.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно в каси с тегло от 14 кг. Ферментация в продължение на 8 дни при контролирани температури, между 23-28 ° C, последвана от мацерация за 10 дни.
Отлежаване: 30 месеца в два типа дъбови бъчви, последвано от 18 месеца в бутилката
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Дивеч, агнешко, сирена
Подобни продукти
