Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Ундуррага Алиуен Каберне Совиньон / Undurraga Aliwen Cabernet Sauvignon

  • SKU: 8133010062
  • Регион: Долината Майпо
  • Държава: Чили
  • Сорт: 100 % Каберне Совиньон
  • Процент Алкохол: 13.5%
Реколта:
21.90 BGN 21.9000 BGN OutOfStock
Изчерпан продукт. Очаквайте скоро!

Интересно

Aliwen означава свещено дърво. За да се гарантира, че “свещено дърво” ще бъде нещо повече от абстрактно понятие, избата помага на фондацията Reforest Patagonia.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Опушен на нос със средна интензивност с нотки на касис, слива, сладко, зелен пипер, минерални нюанси. Сух вкус със средна интензивност и добър баланс, средна киселинност, по-скоро кадифени средни танини, средно към плътно тяло, листа от касис, зелен пипер, минерални нюанси на небцето, средна сложност, средна дължина.

Температура на сервиране:  16-18 ºC


ИЗБА

Винарна Ундуррага  е създадена през 1885 г. от Фрациско Ундурага Викуня във Фунду Санта Ана, на 34 км. от столицата на Чили – Сантяго. В наши дни винарната притежава насаждения в най- добрите и познати долини за винопроизводство в Чили. Продукцията е достатъчна, за да се правят средно 25 милиона бутилки.


ЛОЗЯ

Ундурага притежава приблизително 1350 хектара лозя, разположени в най-добрите райони за производство на вино в Чили. Именията са посветени на отглеждането и производството на най-добрите сортове грозде. Лозята се намират в долините Майпо, Колчагуа, Алмахю, Лейда в Сан Антонио и Мауле. Всяко от тези места е внимателно подбрано от лозарските екипи въз основа на потенциала за отглеждане на различните сортове.


ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране. Студена мацерация за 48 часа на около 40-50% от гроздето. Алкохолна ферментация в съдове от неръждаема стомана за 7-10 дни при температура стартираща от 18 ºC и стигаща до 30 ºC.

Отлежаване: 70% от виното отлежава за 9 месеца във втора и трета употреба френски и американски дъбови бъчви.


ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Говеждо, дивеч, паста, зрели сирена

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Храни

Добре се съчетава с:

Дивечово Телешко и говеждо

Подобни продукти