Рутини Колекцион Шардоне / Rutini Coleccion Chardonnay
- SKU: 8161010102
- Регион: Тупунгато, Мендоса
- Държава: Аржентина
- Сорт: 100 % Шардоне
- Реколта: 2016
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 13.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Богато вино със свежа киселинност. Добре структурирано и минерално, с концентрирани аромати на тропически плодове, нотки на ванилия и мед и продължителен, елегантен финал.
Температура на
сервиране: 8-10ºC
ИЗБА
Рутини е една от най-известните изби в Аржентина с над
130 годишна история. Италианският имигрант Фелипе Рутини, поставя началото през
през 1885г. Към днешна дата избата разполага с три лозя в Алтамира, Ла Консулт
и Тупунгато, засадени с около 360 хектара грозде
ЛОЗЯ
Разположенa
в подножието на Андите на
80км южно от град Мендоса, долината Уко
е с надморска височина между 1000 и 1500 метра и разполага с разнообразие от
микроклимати, които позволяват отглеждането на грозде с изключително качество.
Сухите, слънчеви лета насърчават узряването, докато хладните сутрешни
температури и контролираното напояване помагат да се удължи цикълът на развитие
и да се създаде добър баланс между захар и киселинност в различните сортове.
Каменистите почви на региона осигуряват оптимално отводняване. Ниската му
влажност и значителните температурни колебания между деня и нощта превръщат
Тупунгато в идеално място за отглеждане на изключително грозде.
ВИНИФИКАЦИЯ
Алкохолната ферменатция е в съдове от неръждаема стомана. Следва малолактична
ферментация на 50% от виното.
Отлежаване: 9 месеца в нови френски дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Морски дарове, сьомга, бели меса, ризото, крема сирене
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод) Мазни и месести риби Пиле и пуйка Сирена