Ридж Гейзървил / Ridge Geyserville
- SKU: 8162010202
- Регион: Александър Вали
- Държава: САЩ
- Сорт: 73 % Зинфандел, 17 % Каринян, 7 % Пети Сира, 3 % Аликант Буше
- Процент Алкохол: 14.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Наситен рубинен цвят. Интензивни тъмни плодове, чакъл, черен джинджифил, мента и екзотични подправки. Мощен вкус на плодови бонбони, чувствени, добре дефинирани танини, голяма дълбочина на вкуса, приятен дълъг финал.
Температура на сервиране: 15-16ºC
Потенциал за отлежаване: 15 години
ИЗБА
Историята на Ридж започва през 1885г., когато Оса Перон,
лекар и виден член на италианската общност в Сан Франциско, купува 180 акра в
близост до върха на хълма Монте Бело в планината Санта Круз. От 1962 г. насам
Ридж практикува винопроизводството с единични лозя, преоткривайки в Калифорния
тези редки места, където климата, почвата и сортовете са идеално съчетани.
Тяхната цел е да съпровождат естествения процес на винопроизводството,
използвайки традиционни методи
ЛОЗЯ
Лозята Гейзервил са разположени на западния край на
Александър Вали, Сонома Каунти. Почвите са глинесто-чакълести. Най-младите лози
са на 15 години, най-старите на над 125 години. Шестдесет процента от лозите,
използвани за виното, са на възраст над 50 години.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране, при устойчиво и органично отглеждани плодове. Естествена
първична и вторична (малолактична) ферментация; ограничено изпомвпане веднъж
дневно, пресоване на 9 дни.
Отлежаване: 12 месеца в американски дъбови бъчви, 20% от които нови
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Говеждо, агнешко, птиче месо
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
