Ридж Ийст Бенч Зинфандел / Ridge East Bench Zinfandel
- SKU: 8162010002
- Регион: Драй Крийк Вали
- Държава: САЩ
- Сорт: 100 % Зинфандел
- Процент Алкохол: 14.9%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Аромати на боровинки и кокос. Плътно на вкус, усещат се смокини и сливи, плодови танини, минерални и хапарални нотки към финала.
Температура на сервиране: 15-18ºC
Потенциал за отлежаване: 8 години
ИЗБА
Историята на Ридж започва през 1885г., когато Оса Перон,
лекар и виден член на италианската общност в Сан Франциско, купува 180 акра в
близост до върха на хълма Монте Бело в планината Санта Круз. От 1962 г. насам
Ридж практикува винопроизводството с единични лозя, преоткривайки в Калифорния
тези редки места, където климата, почвата и сортовете са идеално съчетани.
Тяхната цел е да съпровождат естествения процес на винопроизводството,
използвайки традиционни методи
ЛОЗЯ
Насажденията се намират в източната част на Драй Крийк,
Сонома. Почвите са глинести и песъчливи. Средна възраст на лозята – 17 години.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране, при устойчиво и органично отглеждани плодове. .
Естествена първична и вторична (малолактична) ферментация; изпомвпане веднъж
дневно, пресовани на 12 дни.
Отлежаване: 11 месеца в американски дъбови бъчви, 20% от които нови
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Червени меса, агнешко
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
