Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Ридж Естейт Каберне Совиньон / Ridge Estate Cabernet Sauvignon

  • SKU: 8162010312
  • Регион: Санта Крус, Калифорния
  • Държава: САЩ
  • Сорт: 81 % Каберне Совиньон, 16 % Мерло, 2 % Пети Вердо, 1 % Каберне Фран
  • Размер на бутилката: 750
  • Реколта: 2015
  • Процент Алкохол: 13.5%
152.00 BGN 152.0000 BGN InStock

Интересно

За втора поредна година Ридж е обявена за „Изба Номер Едно на Америка: в класация топ 100 на Daily Mail.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Наситен лилав цвят. Аромати на касис, анасон и подправки. На вкус се усещат боровинки и горски плодове с фини танини. Финалът е дълъг.


ИЗБА

Историята на Ридж започва през 1885г., когато Оса Перон, лекар и виден член на италианската общност в Сан Франциско, купува 180 акра в близост до върха на хълма Монте Бело в планината Санта Круз. От 1962 г. насам Ридж практикува винопроизводството с единични лозя, преоткривайки в Калифорния тези редки места, където климата, почвата и сортовете са идеално съчетани. Тяхната цел е да съпровождат естествения процес на винопроизводството, използвайки традиционни методи


ЛОЗЯ

Лозята Гейзервил са разположени на западния край на Александър Вали, Сонома Каунти. Почвите са глинесто-чакълести. Най-младите лози са на 15 години, най-старите на над 125 години. Шестдесет процента от лозите, използвани за виното, са на възраст над 50 години.


ВИНИФИКАЦИЯ 

Ферментация: Гроздето се изчиства от семките и се сортира; 100% цели плодове, ферментирали върху местните дрожди. Пресовано на шест дни. Естествена малолактична ферментация в резервоар, завършва с допълнителни 18 седмици отлежаване в дъбови бъчви в контакт с утайката.

Селектиране: плодовете за това вино се селектират от седемнадесет от двадесет парцела. 

Бъчви: 100% изсушен от вятъра американски дъб (45% нови, 17% на една година, 38% на две и три години).

Отлежаване: Осемнадесет месеца в бъчви


ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Агнешко, телешко и говеждо, едър и пернат дивеч

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Подобни продукти