Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Пазо де Сеньоранс Албариньо / Pazo de Senorans Albarino

  • SKU: 8110060002
  • Регион: Риас Байшас
  • Държава: Испания
  • Сорт: 100 % Албариньо
  • Реколта: 2018
  • Размер на бутилката: 750
  • Процент Алкохол: 13.5%
34.90 BGN 34.9000 BGN InStock

Интересно

Произходът на името Pazo Señoráns е неизвестен: не знаем дали мястото е дало името на Pazo или дали Pazo е дало името си на мястото.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Сламеножълт цвят със зеленикави отенъци. Аромати на праскови, цитруси и бели цветя. Средно интензивно с балансирана киселинност.

Температура На Сервиране: 8-10º

 

ИЗБА

Собственост първоначално на двойката Марисол Буено и Хавиер Мареке, в днешно време избата се управлява от четирите им деца: Марисол, Вики, Хавиер и Сантяго. Първите бутилки биват бутилирани през 1989г. макар че процесите по винопроизводство датират от по-рано.


ЛОЗЯ

Лозята са засети с местния сорт Албариньо, в различни райони, всички в радиус от около 10 км, близо до морето. Климатът е прохладен, а почвата песъчлива. Лозите са засадени по метода „пергола“. Почвите са обогатени с декомпозиран гранит и това с комбинацията на уникалният климат на Риас Байшас дава характерният за избата свеж и ароматен вкус.


ВИНИФИКАЦИЯ

След стриктна работа на полето и подходящи контроли за узряване, самата винарна решава датата на прибиране на реколтата, която обикновено е през втората половина на септември. Цялото събиране на гроздето се извършва на ръка; подбор на гроздове в рамките на самото лозе. Транспортирането до винарната е незабавно, в малки кутии от перфорирана пластмаса, така че гроздето да е цяло и в оптимално състояние за производство на вино. По-късно гроздовият сок се пренася във вани от неръждаема стомана, където започва процесът на ферментация.

Отлежаване: минимум 5 месеца върху фина утайка  и минимум 4 месеца в бутилка

 

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Паста, миди, вегетарианска, бяла риба.

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Подобни продукти