Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Жан-Пол & Беноа Дроан Премиер Кру Монте де Тонер / Jean-Paul & Benoit Droin Monte de Tonnerre Premier Cru

  • SKU: 8109070262
  • Регион: Шабли, Бургундия
  • Държава: Франция
  • Сорт: 100 % Шардоне
  • Реколта: 2018
  • Размер на бутилката: 750
  • Процент Алкохол: 13%
88.00 BGN 88.0000 BGN InStock

Интересно

Дроан произвеждат вина в региона на Шабли от почти 400 години. Фамилия Беноа са 14-то поколение на Дроан и са едни от най-динамичните винопроизводители в региона

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Аромати на узрели цитрусови плодове. Интензивна, но и хармонична комбинаци от минерали и плодове. Плътно вино с дълъг финал.

Температура На Сервиране: 10-12 ºC

Потенциал За Отлежаване:  Над 15 години, като най-добре се консумират между 5-та и 7-та година

Произведени бутилки: 9500 на година

 

ИЗБА

Жан-Пол & Беноа Дроан е семеен производител от региона Шабли, Франция.  Избата  притежава тринадесет  хектара лозя и произвежда четиринадесет различни вина: Пети Шабли, Шабли, седем Премиер Кру-та и пет Гранд Кру-та. 

 

ЛОЗЯ

Шабли е известен със своите уникални варовикови почви Киммерджиян, които допринасят за минералния характер на вината. Повечето от лозята на Дроан са засадени върху такива почви, като изключение правят само Пети Шабли лозята. Каменистите, варовикови почви съдържат прочутите микроскопични фосили от стриди: „екзогира виргула“. А синята глина на определени места придава на вината леендарна минералност. Възраст на лозята около 50 години.

 

ВИНИФИКАЦИЯ

Пневматично пресоване. Естествено ензимно утаяване за 12 до 24 часа при около 15 ° C и след това ферментация с местни дрожди, отчасти в съдове от неръждаема стомана, отчасти в бъчви. Систематична малолактична ферментация

Отлежаване: от 8  до 10  месеца в съдове от неръждаема стомана

 

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Великият лорд на Премиер Кру. Идеална комбинация за омар и стриди.

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Подобни продукти