Иво Върбанов Мерло / Ivo Varbanov Merlot
- SKU: 8181020014
- Регион: Тракийска низина
- Държава: България
- Сорт: 100 % Мерло
- Размер на бутилката: 750
- Реколта: 2009
- Процент Алкохол: 14.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Класическо Мерло, преминало през минимална филтрация, за да запази в най-голяма степен оригиналната си структура. Препоръчва се в комбинация с паста, меса и сирена.
Температура на сервиране: 16 °C
Произведени бутилки: 3 000
ИЗБА
Винарната носи името на своя създател и собственик Иво Върбанов – страстен почитател на виното и виртуозен пианист. През 2003 той започва да търси парцели с помоща на професор Марин Петков, по това време 70 годишен, който е човекът, начертал винената карта на България през 60-те години. Южен Сакар е виненият регион, който спечелва интереса на Иво Върбанов. Проектът е едно голямо предизвикателство и мечта, основана на вярата в биодинамичното и биологично земеделие.
ЛОЗЯ
Лозовите масиви са разположени на площ от 150 дка в село Изворово (на пътя Любимец – Тополовград), Южен Сакар, район с изключително голям потенциал за отглеждане на добри лозя. Вината се винифицират и бутилират във Винарна Братанови.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Агнепко, телешко, зрели сирена, пилешко месо.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол