Синфориано Куелиас Розе / Sinforiano Quelias Rose
- SKU: 8110050003
- Регион: Сигалес
- Държава: Испания
- Сорт: 50 % Албийо, 10 % Темпранийо, 10 % Вердехо, 30 % Гренаш
- Процент Алкохол: 13%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Нежен розов цвят – сьомга. Аромати на малини, бяла праскова и грейпфрут. На вкус свежо и елегантно.
Температура на сервиране: 12-14ºC
ИЗБА
Избата води началото си от 1966 г., когато Синфориано Вакеро
и Даниела Гомес решават да продължат семейната традиция. От малко на брой лозя
и стара подземна изба с бетонени резервоари, упоритата работа и амбиция водят
до насаждения, покриващи днес 70 хектара и модерна изба, оборудвана с
най-новите технологии и с капацитет от 700 тона грозде
ЛОЗЯ
Лозята са разположени в село Мусиентес, част от винения
регион Сигалес. Гроздето се отглежда на височина 740 метра. Почвата е
глинесто-варовикова. Климатът е континентален с широк температурен диапазон и
през деня и през годината, повлиян от Атлантическия океан.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно . Студена мацерация за няколко часа
заедно с кожите и ферментация в съдове от неръждаема стомана при контролирана
ниска температура. Следва отлежаване
за 5 месеца върху фини утайки отново в
стоманени съдове.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Антипасти, салата Цезар, риба, морски дарове, ризото, омар, сирена, шоколадови десерти
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол