Даус Порт 20 YO / Dow's 20 YO Port
- SKU: 8151010222
- Регион: Долината Дуро
- Държава: Португалия
- Сорт: 0 %
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 20%
Интересно
93 точки от Wine Spectator - За мнозина това е перфектната възраст за един страхотен порт Tawny. Жизненият лилав цвят на младия Порт се е омекотил до нежно зелено-златисто след 20 дълги години в подправени дъбови бъчви под зоркия поглед на главните блендери на Даус. На небцето, Dow's Twenty Year Old Tawny е перфектно балансиран, с нотки на сушени ядки и подправки. Едно от най-съвършените вина, което може да направи блендерът от Порт.
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Цветът му е златно-зелен. Балансиран аромат на сушени
плодове и подправки.
Температура на сервиране: между 15ºC to 16 ºC
ИЗБАТА
Семейство Симингтън присъства в долината
Дуро от 130 години. Четиринадесет поколения на семейството се грижат за
винопроизводството. Те са водещите производители в долината Дуро с лозя от 1006
хектара.
ЛОЗЯ
Всички лозя на семейство Симингтън се
управляват в съответствие с принципите на интегрираното производство и
органичното лозарство. Използват се мотивационни култури (култури, засети между
редовете на лозята), чиито предимства са: естествен контрол на вредителите,
регулиране на температурата, контрол на почвата и ерозията.
ВИНИФИКАЦИЯ
Отлежалите порта на Даус трябва редовно да
се опитват през дългите години, в които се развиват в избите. Те трябва да се
"отцеждат" от време на време през всяка година. Това е процесът, при
който екипът от опитни мъже на Dow’s внимателно изважда виното от утайката (естествената утайка, която се образува на
дъното на бъчвата) и след това излива виното обратно в чистата бъчва. По време
на тези много години на внимателно изцеждане и отлежаване, тъмните, лилави и
жизнени млади порта се развиват в сложния, но деликатен отлежал Tawny Port,
придобивайки класически кехлибарен оттенък, който им дава и името.
ПОДХОДЯЩА ХРАНА
Твърди и отлежали сирена, свинско и телешко
месо.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
-88x88.png)
93 , Wine Spectator Magazine
Списанието награждава виното с 93 точки!
92 , Asian Palate Jeannie Cho Lee
Виното е наградено с 92 точки!
91 , CellarTracker
Виното е наградено с 91 точки!
91 , Wine Enthusiast Magazine
Списанието награждава виното с 91 точки!
91 , Wine & Spirits Magazine
Списанието награждава виното с 91 точки!
90 , Stephen Tanzer
Стефан Танцер оценява виното с 90 точки!
17 , Revista de Vinhos
Виното е наградено със 17 точки!
