Даус Кинта до Бомфим / Dow's Quinta do Bomfim
- SKU: 8151010302
- Регион: Долината Дуро
- Държава: Португалия
- Сорт: 25 % Тинта Рорис, 25 % Турига Франка, 25 % Тинта Барока, 25 % Турига Национал
- Био: Био и Органични
- Размер на бутилката: 750
- Реколта: 2008
- Процент Алкохол: 20%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Спецификата на лозовия масив придава характерен аромат на виолетки и мента.
Препоръка: да се отвори два часа преди сервиране и да се декантира.
Температура на сервиране: между 17 º и 18 º C.
Съхранявайте бутилката на хладно, сухо и тъмно място.
ИЗБА
Семейство Симингтън присъства в долината
Дуро от 130 години. Четиринадесет поколения на семейството се грижат за
винопроизводството. Те са водещите производители в долината Дуро с лозя от 1006
хектара.
ЛОЗЯ
Всички лозя на семейство Симингтън се
управляват в съответствие с принципите на интегрираното производство и
органичното лозарство. Използват се мотивационни култури (култури, засети между
редовете на лозята), чиито предимства са: естествен контрол на вредителите,
регулиране на температурата, контрол на почвата и ерозията.
ВИНИФИКАЦИЯ
В годините, когато Dow’s не обявява реколта
на вината си, портата са наистина перфектно произведени и бутилирани, както е и
Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port. Тези вина са изключително качественидобри.
Те узряват малко по-рано от много редки „обявени“ реколти, но могат да бъдат много
по-добри от други.
Високият процент на Touriga Franca и
Touriga Nacional, засадени в имението, допринася за мощните аромати на мента и
теменужки. Вината на Bomfim се винифицират във ферментационни вани, които през
годините успешно се усъвършенстват, и които продължават да произвеждат
изключителни вина с отлично качество.
ПОДХОДЯЩА ХРАНА
Свинско, телешко месо и твърди сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
-88x88.png)
