Боровица Гъмза / Borovitza Gamza
- SKU: 8181010015
- Регион: Северозападен регион
- Държава: България
- Сорт: 100 % Гъмза
- Процент Алкохол: 12.5%
- Размер на бутилката: 750
- Реколта: 2014
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Добре балансирано вино с вкус на бадеми и ягода. Усещат се нотки на бели цветя, череша, бадем и карамел.
Температура на сервиране: 16 °C
Може да се консумира веднага или да се остави да отлежи няколко години.
ИЗБА
Сгушена сред белоградчишките скали и в близост до едноименното село, винарска изба „Боровица“ е ориентирана предимно към създаването на сравнително ограничени партиди вина с изявен характер и носещи спецификата на тероара, а Северозападна България е регион, който предлага добри възможности за получаване на грозде и вино с отличителни характеристики.
ЛОЗЯ
По отношение на условията за правене на вино Северозападният регион се оказва истински бисер, очаровайки всеки чужденец, който стъпи там. Той обхваща тероарите на цяла Франция - от Бургундия през Бордо до долината на Лоара. Хълмистият релеф и почвите около Белоградчик са идеална предпоставка за отлични лозя. Климатът също е перфектен за винопроизводство - през деня е топло и гроздовете успяват да узреят напълно, а през нощта е хладно, благодарение на полъха от Балкана или реката, и лозята почиват.
ВИНИФИКАЦИЯ
Виното е направено по класически метод в малки открити съдове с минимална технологична намеса.
Отлежаване: 12 месеца в бъчви от български дъб и бутилирано при достигане на забележителния си баланс и финес.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Сирена, риба, морски деликатеси, паста.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Сирена Паста Риба Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод)Подобни продукти
